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Scoprendo il Pharisäer Kaffee: Un Viaggio nel Folklore e nel Gusto del Caffè Tedesco

Un'Esperienza Unica di Gusto e Tradizione


Continuando il nostro viaggio attraverso i diversi modi di gustare il caffè nel mondo, entriamo in un bar in Germania per provare un Pharisäer Kaffee.


A prima vista, potrebbe sembrare un semplice caffè con panna, ma c'è qualcosa di più!

un pharisaer kaffee in una tazza di vetro visto dall'alto

La storia dietro questa ricetta è abbastanza divertente, a patto di avere senso dell'umorismo!


Sembra che nei primi anni del 1900, nel nord della Germania, un predicatore protestante di nome Gustav Beyer cogliesse ogni occasione per rimproverare i suoi concittadini per quello che lui riteneva un consumo eccessivo di alcol. Durante una festa del villaggio, tutti i residenti decisero di fare uno scherzo al pastore, servendogli una tazza di caffè con panna montata, mentre aggiungevano rum in tutte le altre.


Tuttavia, Gustav notò l'odore di alcol proveniente dalle altre tazze ed esclamò: "Ihr Pharisäer!" (Voi Farisei, riferendosi a un riferimento biblico). In sostanza, il pastore diede inconsapevolmente il nome alla bevanda creata per ingannarlo!


COME PREPARARLO?


Ingredienti:


  • 80 ml di caffè

  • 2 cucchiaini di zucchero

  • 40 ml di rum

  • 2 cucchiai di panna montata

  • ½ cucchiaino di cacao in polvere


Il processo:


  • Prepara una tazza di caffè e versala in una grande tazza (mug).

  • Dolcifica il caffè a tuo piacimento con lo zucchero.

  • Aggiungi il rum e mescola (questo passaggio è opzionale, in quanto puoi anche servire il rum separatamente).

  • Completa il tutto con panna montata e una generosa spolverata di cacao.

panna montata in una ciototola con la frusta a mano

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